Мальтодекстрин

Шайхантахурский район | Добавлено: 27 января 2020, номер: 2799

Мальтодекстрин, 14 500 сум, Торг возможен

Шайхантахурский район | 27 января 2020, Саидаббос Саидносиругли Саидганиев, номер: 2799, просмотры: 1
    Мальтодекстрин или просто патока является быстрым углеводом и состоит из глюкозы и декстрина. Представляет собой порошок, цвет может варьироваться от белого до светло-кремового, привкус сладковатый, отлично растворяется как в горячей, так и в холодной воде. Производится путем расщепления крахмала, чаще картофельного или кукурузного, реже пшеничного или рисового.
    Популярность этой добавки объясняется широким спектром действия. В пищевой продукции она выполняет различные функции:
    Способствует повышению интенсивности вкуса.
    Замещает жиры.
    Сгущает или изменяет вязкость продуктов.
    Замедляет процесс кристаллизации сахара.
    В спортивных продуктах и детском питании наличие мальтодекстрина способствует нормализации степени усвояемости полезных компонентов продукта.
    Продлевает срок годности скоропортящейся продукции.
    Свойства вещества напрямую зависят от декстрозного эквивалента:
    4-6% – антикристаллизационные способности, высокая степень связывающей способности, повышает температуру замерзания продукции;
    9-12% – в веществе содержатся макромолекулы сахарида, нет сладкого привкуса, увеличивает вязкость;
    13-17% – мальтодекстрин характеризуется низкой сладостью, хорошо растворяется в воде;
    18-20% – порошок начинает всасывать влагу, приобретает более выраженный сладкий вкус.
    Химический состав биологически активной добавки очень похож на состав кукурузного сиропа или патоки. В многокомпонентную смесь входят: полисахариды, глюкоза, мальтотриоза, мальтоза. При полном расщеплении порошка можно получить чистую глюкозу.
    Свяжитесь с автором объявления
    Саидаббос Саидносиругли Саидганиев
    Комментарии 0
    Чтобы опубликовать свой комментарий, Вы должны зарегистрироваться или войти.

    Другие похожие объявления
    Пищевая соль    

    Пищевая соль

    Для пищевой промышленности

    750 сум Торг возможен
    Экстра соль    

    Экстра соль

    Для пищевой промышленности

    1 250 сум Торг возможен
    Таблетированная соль    

    Таблетированная соль

    Для пищевой промышленности

    2 000 сум Торг возможен
    Пищевая соль
    10 июля 750 сум Торг возможен
    Экстра соль
    10 июля 1 250 сум Торг возможен
    Таблетированная соль
    10 июля 2 000 сум Торг возможен
    14 500 сумТорг возможен
    Саидаббос Саидносиругли Саидганиев
    на сайте с 27 января 2020
    Все объявления автора
    Поделиться с другом
    Пожаловаться
    Распечатать
    1 просмотр объявления
    1 из них сегодня
    Посмотреть статистику